管理栄養士 今ちゃんのレシピ

2026.01.05 管理栄養士 今ちゃんのレシピ

明けましておめでとうございます

仕事始めを迎え、ご精励のことと拝察いたします。

本年もどうぞよろしくお願いいたします。

 

1/1の昼食におせちをいただきました。

 

 

 

 

 

エネルギー:673kcal、たんぱく質:41.4g

 

おせち、すいとん汁、生酢

 

おせちには様々な意味があります。

数の子:小さな粒々の卵が集まっていることから「子だくさん」や「子孫繁栄」を象徴し、黄金色は縁起物を意味しています。

 黒豆:主に「健康」と「長寿」の象徴です。「まめに働く」の語呂合わせや艶やかな色には魔除けの力があるなどとも言われています。

 

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