土用丑の日

8月１日は土用の丑の日です。

 

献立

うなぎのかば焼き

炊き合わせ

フルーツ

清汁

 

 

うなぎの栄養について

うなぎはビタミンDを多く含む食品として知られています。

ビタミンDの１日の摂取目安量は5.5㎍

１串約100ｇ　に19㎍含まれているので

１食で必要な量を摂ることができます。

高齢者に多い骨がスカスカになる骨粗鬆症対策にカルシウムだけだなくビタミンDも重要なことは良く知られていますが、筋肉や筋力にもかかわることがわかってきました。

筋力の維持で転倒しにくくなるためにもビタミンDを摂ることは大切です。