管理栄養士 今ちゃんのレシピ

2015.07.26 管理栄養士 今ちゃんのレシピ

土用丑の日

土用丑の日 献立
「うなぎの蒲焼」

7月24日は土用丑の日です。
うなぎ100gには約750mgEPA
1300mgDHAが含まれています。
EPADHAはn-3系不飽和脂肪酸で、神経に栄養を与える物質を増やし、脳神経の情報を伝えやすくする働きがある脂肪酸です。
脳の病気でもある認知症・うつ病の予防効果が期待されています。
n-3系不飽和脂肪酸摂取目標量は約2g/日。積極的に摂りましょう。

                                       
                                       by今井