管理栄養士 今ちゃんのレシピ
2017.06.21
管理栄養士 今ちゃんのレシピ
夏至の献立
夏至の献立
いなり寿司
太巻き
海老天婦羅そば
炊き合わせ
メロン
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| 天婦羅そば |
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| 助六寿司 |
酢飯の健康効果
寿司は人気ナンバーワンの献立です
食欲がない時でも酢飯なら食べられる方がいます。
酢には減塩効果に加え、血管内の一酸化窒素を増やす働きがあり、血管を拡張することで血圧を下げる効果も期待できます。
酢の主成分である酢酸は分子構造が安定していて、熱でも壊れにくいので熱を加え、つんとしたにおいを取り除くと食べ易くなります。
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